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ピクニック弁当。

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GW2日目の今日はお天気にも恵まれるということで、
お弁当をもってピクニックに出かけました~。

お弁当ではお腹いっぱいにならんよ、という夫くんのために
やや多めのおかずをこしらえてみたつもり!

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まず、おにぎり3種はネギ味噌、梅、あさりの洋風炊き込み。
小さめサイズで食べやすく♪
別の容器にもう1種類、ゆかりおにぎりも入れてます^^;

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そして、おかずは以下のようなラインナップで。

鶏の唐揚げ、長いもの豚肉巻き、だし巻き玉子、ウインナー、小松菜のゴマ和え、
きのこの柚子胡椒焼き、筍のおかか煮、キャベツの浅漬け、長いもの酢漬け、
小松菜の梅和え、さつまいもの甘露煮、ちくわキュウリ、プチトマト

デザートはブルーベリーとバナナシフォン*

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好物の唐揚げをたっぷり詰めておいたので
夫くんもなかなか満足いったようでよかったです。
外で食べるのってやっぱりおいしいわー♪


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by apfel-kuchen | 2011-04-30 20:56 | お弁当

エビマヨ。

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すっごい久しぶりにエビマヨをつくりました。
大学生の時、居酒屋さんで食べたエビマヨにハマり、
エビを揚げるのに格闘しながらも、家でよくつくってたことを思い出したわ^^;

これもトイロさんのレシピです。
薄力粉+片栗粉をまぶして揚げるだけなので油のハネも少なく、
手軽においしくつくれちゃって感激です*

前は卵白をからめて揚げるので、よくハネてたんよねー。
これはこれで、カリふわの食感になっておいしいんやけど♪


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by apfel-kuchen | 2011-04-29 19:17 | 晩ごはん

野菜たっぷりチキンカレー。

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トイロさんの「野菜たっぷりかくれんぼチキンカレー」をつくってみました。
ただし、我が家にミキサーもブレンダーないので
みじん切りにした野菜はそのまま残ってますが^^;
やっぱりブレンダー欲しいわ~。

Cpicon ★野菜たっぷりかくれんぼチキンカレー★ by トイロイロ

カレーにセロリを入れるって初めてだったけど、かなりウマかったです!
癖になりそう~*


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by apfel-kuchen | 2011-04-28 18:46 | 晩ごはん

Zoe.

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神戸は磯上にあるカフェ「Zoe」に行ってきました。
スープランチ、キッシュランチ、カレーランチの中からキッシュランチをオーダー。
上のプレートにプチデザートとコーヒーがつきます。(¥1000)
野菜たっぷりでヘルシーなんだけど、意外とお腹いっぱいになりました*

このカフェは、なんといっても看板犬がめちゃくちゃ可愛いの♪
犬種は実家で飼ってる犬とおんなじチワワなんだけど、超小粒!
すっごい人懐こくてお客さんのテーブルをトコトコ行き来してました。
あー、すっかり癒されちゃったな。

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マカロンって名前なんだって。ブレてますが*
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by apfel-kuchen | 2011-04-27 20:02 | カフェ

ブルーベリーベーグル。

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久しぶりにベーグルを焼きました♪

めずらしく生のブルーベリーがあったので、生地に練りこんでみました。
普通はドライとかジャムのかたちで混ぜ込むみたいなんだけど
生でもほんのりブルーベリー色になりました。
味ではあんまり感じられなかったけど・・・

クリームチーズとよく合いそうです。


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by apfel-kuchen | 2011-04-26 17:33 | 手づくりパン

回鍋肉と筍ごはん。

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回鍋肉、筍ごはん、なすの煮浸し、小松菜と油揚げのお浸し、お味噌汁

キャベツ消費ための回鍋肉。
豆板醤を入れてちょっとピリ辛にしました。
キャベツまだまだ残ってます。
何につかおう~。

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今が旬の筍ごはん。
実家で生の筍をアク抜きしてもらったので炊き込みにしました。
やっぱり水煮とは風味が全然違うー♪
とってもおいしかったです。


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by apfel-kuchen | 2011-04-25 22:08 | 晩ごはん

かぼちゃと挽き肉のグラタン。

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今日の昼ごはんは、かぼちゃと挽き肉のグラタンと十穀米おにぎり。
グラタンはトイロさんのレシピ本より*
ほくほくのカボチャにホワイトソースがかかっていて、すっごくおいしいんです。
グラタンだけど、ごはんにも合う!

午前中ジムに行っていて、お腹ぺこぺこになっていたので
昼ごはんがパクパクすすみました^^;
こりゃ痩せられんな~。


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by apfel-kuchen | 2011-04-24 15:22 | 昼ごはん

いちごジャムdeシフォン。

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いちごジャムでつくったシフォンです*
いちごっぽい可愛いピンク色にはならず(アタリマエ)、ちょっと色悪いですが。。
お皿に一緒にのってるのはオレンジヨーグルトです。

18cm型に対して、80gのいちごジャムを投入したので
食べるとちゃんといちごの味がします。つぶつぶ感もある♪

前に焼いたカフェオレシフォンとはまた違った食感で、
もっとスポンジに近いパサパサした感じでした。もしや焼きすぎた?
もっちりしたのが好みなんだけどな。。
改めてシフォンって難しい~。
いろんなレシピを試して、早く自分好みのシフォンにたどり着きたい!


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by apfel-kuchen | 2011-04-22 22:42 | おやつ

ロールキャベツ。

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キャベツを一玉購入したので、またもやロールキャベツをつくりました。
せっかくだからキャベツの葉を大きいまま利用したいし、
キャベツ料理と言えばロールキャベツしか思いつかず(笑)

今回はコンソメ味で洋風に*
肉団子にはしょうがのみじん切りも混ぜ込んだので
食べると体はポカポカ。温まりました^^

今日はスタジオMのお皿と箸置きをGETしました。
新しい食器がくると俄然テンション上がります。
いっぱい使うぞ~!


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by apfel-kuchen | 2011-04-21 19:18 | 晩ごはん

豚肉のねぎ塩焼きごはん。

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SHIORIちゃんの鶏のねぎ塩焼きのっけごはんの応用*

鶏肉を豚肉に代えて、ねぎ塩ダレの油を大さじ1減らして。
豚肉に塩ダレをもみ込んで、焼く前30分ほど置いておきました。
あとはフライパンで焼いていくだけ~。
今日はエノキもたっぷり入れてみました^^

さっぱり食べられるように、千切りキャベツともやしを軽く茹でたものをたっぷり敷き、
その上に焼いた豚肉とねぎ塩ダレをたっぷりのっけました*

この味にはやっぱりゆかりごはんが欲しくなります。
お肉とごはんをいい配分で交互に口に運んでいくのが幸せなの♪


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by apfel-kuchen | 2011-04-20 20:47 | 晩ごはん


*日々のごはん記録*


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namu*

神戸生まれ、神戸育ち。
でも今は結婚して大阪で
ふたり暮らしをしています。

犬とピアノが好き。
食べることも大好き。

のんびり気ままに
料理、パン、お菓子づくりを
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