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牡蠣フライ。

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牡蠣を沢山いただいたので、昨日の晩ごはんは牡蠣フライにしました。
フライ用の衣までつけてもらっていたので、揚げただけ~。
さっくさくでとても美味でした♪
最後に思い出して、夫氏に手伝ってもらって即席でつくった
タルタルソースもおいしかったです。

具沢山の豚汁をつけたらお腹いっぱい*

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今日のお弁当はもちろん牡蠣フライがメインで!
あとは、茄子の焼き浸し、出汁巻き、さつま芋のレモン煮、
塩茹でブロッコリー、ちくわ、プチトマトが入ってます^^


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by apfel-kuchen | 2011-11-28 21:20 | 晩ごはん

ご飯パンでサンドイッチ。

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HBで冷やご飯をつかったパンを焼きました。

見た目は、ご飯が入ってるなんて分からない普通の食パン。
でも食べるとふわふわもちもちで、やわらかーいの♪
これはハマっちゃいそうですな^^

参考にしたレシピはこちら↓
Cpicon マジ超もっちもち☆HB☆ご飯deパン!! by かかまま
残りご飯がちょっと少なくて100g→91g、うちは硬めのご飯なので水140g→145gで。

ソフトコースで焼いたから、キメが細かいしっとりした焼き上がりになりました*

朝タイマーで焼き上がるようにセットしておいて、
お昼ごはんにはサンドイッチにしました。
やっぱ焼き立てはスライス無理やからね。

ふわふわオムレツとハムのサンドと、
ハムチーズのホットサンド。
ご飯を使っているからか、お腹にもしっかりたまって大満足でした!


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by apfel-kuchen | 2011-11-27 21:39 | 手づくりパン

焼売弁当。

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晩ごはんの残りをつかったお弁当^^;
この焼売はしっかりめの味付けなので、お弁当にもぴったりでした。

*今日のお弁当*
焼売、エノキのベーコン巻き、かぼちゃの煮物、出汁巻き玉子、
ほうれん草の胡麻和え、ちくわキュウリ、プチトマト


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by apfel-kuchen | 2011-11-25 21:57 | お弁当

焼売。

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昨日の晩ごはんです。
前にもつくった、フライパンで蒸すお手軽な焼売。
味が崎陽軒風でお気に入りのレシピです。
底の部分がカリッと焼けて美味しいの。

今回はちゃんとグリーンピースものっけて
見た目も焼売らしくなりました*


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by apfel-kuchen | 2011-11-24 21:26 | 晩ごはん

黒糖レーズン食パン。

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先日ついにホームベーカリーをゲットしました~!
電器屋さんのオープニングセールで破格の値段で売られていたの♪
子どもが産まれたら、なかなか手捏ねしてる時間もないかなと思って
長らく秘めていた欲しい熱が再沸していたからうれしくって。

初焼きはやっぱり食パンで。
おいしそうなレシピを検索してちょこっとアレンジして焼いてみました。


*黒糖レーズン食パン*(1斤)

強力粉    250g
黒糖      30g
無塩バター  20g
塩        3g
牛乳      200g
ドライイースト 3g
レーズン    お好み量

Panasonic HBのソフトコース、焼き色は淡で。


今日のお昼はこの焼き立てパンでオープンサンドにしました*

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焼き立てふわっふわをスライスするのはかなり苦戦したけど^^;
外側バリッと、中はモチモチでほんと美味しい!
ほんのり黒糖の甘さとレーズンの酸味があって好みのパンでした。

市販の海老カツとブラックペッパーのきいたウインナー、
ニンニク・ベーコン・小松菜・卵の炒めたもの。
パンがそれほど甘くないので、サンドにしても美味しかったです♪


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by apfel-kuchen | 2011-11-23 21:28 | 手づくりパン

焼き鯖弁当。

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今日もお弁当ネタ。

焼き鯖、里芋と豚肉甘辛煮、出汁巻き、ほうれん草の胡麻和え
ちくわキュウリ、塩茹でブロッコリー、プチトマト

副菜は昨日とほとんど変わらず・・^^;
昨日の晩ごはんの焼き鮭をちょっと残してしまったので、
わたしのだけ鮭のまぜごはんにしてます。
夫くんは昆布と鰹の自家製ふりかけ~。


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by apfel-kuchen | 2011-11-22 22:18 | お弁当

ハニーマスタードチキン弁当。

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お久しぶり~の自分弁当です。
夫氏のは一応毎日つくってるんですが・・・

*今日のお弁当*
ハニーマスタードチキン、出汁巻き、ほうれん草の胡麻和え、
ちくわキュウリ、塩茹でブロッコリー、プチトマト


今日からしばらくだけ働きに出るので、
がんばってお弁当もってこーと思います。


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by apfel-kuchen | 2011-11-21 20:54 | お弁当

ふんわりココアロール。

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今日は夫氏の両親がお家に来てくれたので、
お茶菓子用として久しぶりーにロールケーキを焼きました。

レシピはこちら↓を参考に、薄力粉を5g減らして代わりにココアを入れました。
Cpicon しっとりふわふわ*ロールケーキの生地 by まりも1016

我が家は天板のないオーブンレンジなので、前にロールケーキ型を買ったんだけど
25×20cm?くらいの微妙な大きさでこれに合う分量がわからん!
で、結局レシピと同量で焼いたところ、案の定、
生地が分厚すぎて巻くのが大変な結果になったのは言うまでもない。笑
このサイズに合う分量考えないとな~。


*おまけ*
実家のわんこ。ふわふわもこもこのお布団が大好き♪
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by apfel-kuchen | 2011-11-19 20:53 | おやつ

和風おろしハンバーグ。

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おでんにもちょっと飽きてきた頃にハンバーグを♪

「彼ごはん Special edition」の和風ハンバーグのレシピを参考に、
冷蔵庫に残ってた絹ごし豆腐もタネに混ぜ込んでちょびっとヘルシーにアレンジ。
たっぷりの大根おろしをのっけて、柚子胡椒がピリッときいたポン酢だれをかけたら
めっちゃめちゃ美味しくなりました!

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夫氏もとても気に入ってたし、煮込みハンバーグも好きだけど
これからは和風おろしも定番化させよっと*


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by apfel-kuchen | 2011-11-16 21:16 | 晩ごはん

友人とランチ。

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今日は友人と梅田ランチしてきました。
お気に入りのsangmiにて♪

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今日のメインは根菜のけんちん煮。
野菜がごろごろ。体が喜ぶメニューでした^^



二軒目はしご、Cafe太陽の塔でお茶しました♪

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わたしはチャイのシブースト。
X'mas限定のケーキです。

シブーストの下はタルトになっていて、これが本当に美味。
間にホワイトチョコが敷いてあって手が込んでました。
食べ進めていくと、最後にりんごの甘煮も出てくるという、にくい演出も*
これはここ最近で食べた中ではヒットでした。
あー幸せだー。

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友人はラズベリーのショートケーキ。
こちらもX'mas限定でした。
見た目も可愛い!


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by apfel-kuchen | 2011-11-15 21:10 | 外ごはん


*日々のごはん記録*


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namu*

神戸生まれ、神戸育ち。
でも今は結婚して大阪で
ふたり暮らしをしています。

犬とピアノが好き。
食べることも大好き。

のんびり気ままに
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