炊き込みチャーハン。

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炊飯器でパラパラ炒飯ができるレシピを発見したので作ってみました♪
Cpicon 炊き込むチャーハン☆ by れっさーぱんだ
ウェイパー→鶏がらスープの素、ベーコン→焼豚に代えて。

炊き込み系は水加減が命取り!
いつもややべちゃっとした感じがあるので、今回は慎重に少ない目で炊飯したら
なかなかいい具合に炊き上がりました~。
2合分も出来上がるからチャーハン好きの夫くんは大喜びでしたよ^^


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# by apfel-kuchen | 2012-01-20 20:27 | 晩ごはん

チキンナゲット。

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お家で初チキンナゲット~♪
ナゲットがこんなに簡単につくれるとは知らなかった。

ブラウンのマルチクイックのフードプロセッサーを使って
鶏むね肉をミンチにしてみました。
数秒ですぐにミンチ状になったし、洗い物&片付けもラクラクだし
本当もっと早く購入しときゃ良かったよー。

鶏むね肉(皮は除いてミンチにしたもの) 250g
水切り豆腐 80g
ニンニクすりおろし 少々
マヨネーズ 大さじ3弱
酒 大さじ1弱
塩胡椒、ナツメグ、粉チーズ 各少々
薄力粉 大さじ2

材料をすべて混ぜて、薄力粉をまぶして揚げ焼きに。
ケチャップ&粒マスタードをつけていただきます。

意外と豆腐が沢山入っていて、ふわふわに揚がって美味でした!


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# by apfel-kuchen | 2012-01-19 22:14 | 晩ごはん

苺いっぱいデコレーションケーキ。

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特になんでもない日なんだけど、出産に向けて実家へ帰る日が迫ってきて
今やっておきたいことを消化中なもので・・・^^;
この前のクリスマスケーキはムースだったし、
生クリームのデコケーキも作っておきたかったの。
今年の誕生日は作れそうにないからね~。

最近イチゴが高いから、お芋を使ったモンブランにしようかなと思っていたら、
今日はあまおうが特売品になってた!
夫くんはお芋はあまり好きじゃないので(わたしはめっちゃ好きなんだけど)
ええいっ!と急遽予定変更。
イチゴいっぱいのケーキになりました♪

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今回スポンジの膨らみがイマイチだったんだけど、
何とか3段にスライスして間にもたっぷりイチゴをサンドしました。

デコはなかなか作らないので、相変わらずナッペは下手くそです・・・
いつか上手にできる日が来るんだろーか。


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# by apfel-kuchen | 2012-01-18 21:32 | おやつ

和風ドライカレー。

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久しぶりにドライカレーを作りました。

合い挽き肉に玉ねぎ、人参、ゴボウ、きのこ類をたっぷり入れたので
食感もおいしい野菜たっぷりカレーになった!
少し前におでんを大量に炊いたのだけど、(昨日やっとなくなったのです^^)
その残り汁をつかってちょっぴり和風に*
カレー粉、カレールウ、オイスターソース、醤油で味付けしました。

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今日は白菜のポタージュ。
ベーコンと白菜をコンソメスープでくたくたに煮たら、
冷ご飯を入れてブレンダーでミキシング。
仕上げに牛乳、バターを加えて黒胡椒で味を整えたらできあがり♪
冬はあったかスープがうれしい!

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無性にマカロニサラダが食べたくなって作ってみました。
マカロニ、ゆで卵、人参、キャベツ、ロースハムを
マヨネーズ、粒マスタード、塩胡椒で和えただけ~。


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# by apfel-kuchen | 2012-01-17 21:55 | 晩ごはん

黒胡椒とローズマリーのハードプチパン。

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昨日焼いたパン。
黒胡椒とローズマリーのハードプチパンです^^

焼いている時からローズマリーのいい香り~♪
焼き立ては外側パリッと、中はもちっと、とっても美味でした。
Cpicon 黒胡椒とローズマリーのハードプチパン by putimiko

リスドォルをつかって、ハード系に二度目の挑戦でした。
今回も一次発酵まではHBにおまかせしたのでラクだったんだけど、
生地がべたついて成形が難しかったー。

ハード系は捏ね過ぎNGと聞いたことがあるから
次は手捏ねでいってみるかな*


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# by apfel-kuchen | 2012-01-16 14:51 | 手づくりパン


*日々のごはん記録*


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プロフィール

namu*

神戸生まれ、神戸育ち。
でも今は結婚して大阪で
ふたり暮らしをしています。

犬とピアノが好き。
食べることも大好き。

のんびり気ままに
料理、パン、お菓子づくりを
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