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ジューシー焼き豚。

ジューシー焼き豚。_b0201743_1013273.jpg

昨日から漬けておいたものを、朝いちばんにオーブンで焼きました。
ジューシー焼き豚♪
「作ってあげたい彼ごはん」のSHIORIちゃんレシピです→
つまみ食いした夫くんが、おいしいと言ってくれたので良かった!

今日はこれを持って、夫くんと友人宅にお邪魔します。
大学時代の友人たちが各地から集合するそうで、
久々の大人数なのでちょっとどきどき。
でも楽しみです*
# by apfel-kuchen | 2010-09-18 10:06 | おもたせ

ラムレーズンパン。

ラムレーズンパン。_b0201743_22553085.jpg


ずっとつくりたいなーと思っていたレシピです。
Cpicon シナモンシュガーバターラム・レーズンパン by ゆぅたんく


ラムレーズンも漬けておいていたので
たっぷりつかって、贅沢パンを焼きました*

ラムレーズンパン。_b0201743_22595455.jpg


2山にしてトップにクープを入れ、
バターとグラニュー糖とシナモンをふりかけました。
焼いているときからすっごくいい香りが!


あー、幸せー*
# by apfel-kuchen | 2010-09-17 23:05 | 手づくりパン

柚子ジャムのパウンドケーキ。

柚子ジャムのパウンドケーキ。_b0201743_220682.jpg


久しぶりにパウンドケーキを焼きました♪
最近は、パンづくりばかりしていたので、
バターや砂糖の配合の多さに愕然。
そっかー。ケーキだもんなー。おいしいもんなー。。

このケーキ、柚子ジャムが入っています。
6月に韓国に行った時に購入した柚子茶があったので
ちょうどいい!とつくってみました。

焼き立ては、しっとりふわふわ。
でもパウンドケーキは翌日まで置いた方がおいしいので、
明日も楽しみだなー*
# by apfel-kuchen | 2010-09-17 22:16 | おやつ

イワシの梅しそ漬。

イワシの梅しそ漬。_b0201743_219196.jpg

今日は思いっきり和食で。
イワシの梅しそ漬、筑前煮、さつまいもと舞茸と油揚げのお味噌汁*

イワシの梅しそ漬。_b0201743_2191777.jpg

イワシはフライパンでじっくり焼いたものを
梅干し、砂糖、しょうゆ、みりん、酒を合わせたタレに漬けています。
おいしいんだけど、ちょっと味が濃すぎた。
濃い味好きの夫くんにも辛かったみたい。

我が家でイワシは初めての食材でした。
頭と内臓は処理済だったからすごく使いやすかったんだけど、
次は是非とも、手でさばくとやらに挑戦してみたいな。
でも、やっぱりちょっと怖い・・(臆病者)


だんだん秋の空気が漂い出して、
汁物とか、煮物とかが欲しくなっているのがうれしいなー。
# by apfel-kuchen | 2010-09-16 21:23 | 晩ごはん

チョコクリームパンとウインナーパン。

今日はパンを2種類焼きました。
チョコクリームパンとウインナーパン。
生地は同じものをつかっています。

チョコクリームパンとウインナーパン。_b0201743_2122940.jpg

チョコカスタードはレンジで簡単につくれるやつ。
前日に仕込んで冷やしておきました*
本当に簡単で、それでいておいしくて感激しました。

レシピはコチラ↓
Cpicon 電子レンジdeチョコカスタードクリーム♪ by トイロイロ

クリームパンの成形はまだあまり上手にできず、
焼き上げの時に中のクリームが出てきちゃってます・・
欲張ってクリーム詰めすぎたかなー。


チョコクリームパンとウインナーパン。_b0201743_21213969.jpg

ウインナーパンはおかずパン好きの夫くんのために。
こちらも成形はイマイチなんだけど、
よろこんで食べてくれてうれしかったです♪


すっかりハマっているパンづくり。
うまく発酵させるコツはつかみつつあるけれど、成形はまだまだ。
修行が足りませぬ。
# by apfel-kuchen | 2010-09-15 21:33 | 手づくりパン


*日々のごはん記録*


by apfel-kuchen

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プロフィール

namu*

神戸生まれ、神戸育ち。
でも今は結婚して大阪で
ふたり暮らしをしています。

犬とピアノが好き。
食べることも大好き。

のんびり気ままに
料理、パン、お菓子づくりを
楽しんでいます*

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