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チョコバナナベーグル。

チョコバナナベーグル。_b0201743_20404662.jpg


ココアのベーグル生地にバナナを潰したものを練りこんでみました。
自己流でアレンジしたからうまくできるか不安だったけど、
ふんわりやわらかに焼き上がりました♪

いつも参考にしているレシピ本では、ベーグルにもバターをつかっています。
バター不使用のレシピもつくってみたりしたんだけど、
やっぱり入ってた方がおいしいのよね。

本来ベーグルにはバターつかわないのが普通、なんだけど★
覚書として記しておきます。

*チョコバナナベーグル* (小さめ5個分)

強力粉       250g
きび砂糖      20g
バター       20g
ココア        5g程度
牛乳+ぬるま湯 110g
バナナ       1本
粗塩        小さじ1
ドライイースト   小さじ2/3


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by apfel-kuchen | 2010-10-27 21:00 | 手づくりパン


*日々のごはん記録*


by apfel-kuchen

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プロフィール

namu*

神戸生まれ、神戸育ち。
でも今は結婚して大阪で
ふたり暮らしをしています。

犬とピアノが好き。
食べることも大好き。

のんびり気ままに
料理、パン、お菓子づくりを
楽しんでいます*

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